Crêpes

Dans un grand bol, versez la farine tamisée et faites un puits au centre.

Ajoutez les œufs, le sel et le sucre dans le puits. Commencez à mélanger en incorporant progressivement la farine.

Versez le lait en filet tout en fouettant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et fluide.

Incorporez le beurre fondu et mélangez. Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.

Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement beurrée à feu moyen-vif.

Versez une louche de pâte et inclinez rapidement la poêle pour répartir uniformément. Cuisez 1 min de chaque côté jusqu'à dorure.

Servez avec du sucre, de la confiture, du Nutella, ou du citron selon vos envies !